Poniżej jedno z ostatnich dan śniadaniowych zainspirowane obecnością w lodówce szparagów. Przepis wyszukany w sieci; pokrojone szparagi zanurzamy na dwie minuty w gotującej wodzie, my wyłożyliśmy je na sitko i wraz z sitkiem zanurzyliśmy w garnku. W misce rozbijamy jajka, doprawiamy, dodajemy parmezanu.
Na przygotowane naczynie żaroodporne wykładamy kawałki podgotowanych szparagów, zalewamy je przygotowaną masą jajeczną i tak przygotowane wkładamy na 15 minut do piekarnika.
Danie bardzo smaczne i mało skomplikowane. Nie jest może specjalnie wyszukane, ale zawsze to odskocznia od standardowej jajecznicy.
Kasia